20170416家政女皇视频：夏天讲云南特色美食补血养颜的米酒

米酒酿制

材料

白米1.2公斤，水2400cc，二号砂糖200公克，酒麴20公克。

做法

1.将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉。

2.将酒麴全部压碎成粉末，均匀拌入饭中，并将成糰的饭弄散，将拌好的饭放入容器内，然后盖起来，静置在阴凉干燥的地方(室温20℃∼30℃为佳)，避免阳光照射。

3.静置72小时后，开盖加砂糖搅拌均匀，再加水2400cc略为搅拌。