20170517家政女皇2017：郝振江讲重庆风味卤味入菜配尖椒

很多人喜欢吃辣，作为嗜辣为命的重庆人来说，辣椒更是日常生活中不可或缺的东西。那么，尖椒的营养价值都有哪些呢?本期的家政女皇2017邀请大厨郝振江来为我们介绍尖椒的做法，一起看看都有哪些特别的吃法是符合你的喜好的!

该视频主要文字介绍：

尖椒的营养价值

辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道吗?它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。