20170709家政女皇菜谱：郝振江讲秘制配方麻花配羊肉串

我们都知道冬天吃羊肉可以驱寒养生，其实，夏季也是可以吃羊肉的，并且具有一定的保健功效。本期的家政女皇菜谱邀请大厨郝振江为你介绍爆炒羊肉麻花的做法，不妨一起跟随内容看看是怎么样的一道菜吧。

该视频主要文字介绍：

爆炒羊肉麻花

羊肉切片，沥水，备用。

材料：葱两颗、干辣椒四个、辣椒面两勺(根据自己口味添加)、孜然两勺。

调料：料酒、生抽、盐、花椒面。

做法：锅中倒油烧至七成热放入羊肉爆炒至变色后加入葱段翻炒，同时加入料酒、生抽、盐继续翻炒1分钟，之后加入辣椒面翻炒片刻再加入孜然粉翻炒均匀后加入麻花断和馕搅拌约1分钟上色即可。

夏天吃羊肉好吗

三九寒天，三五知己吃个羊肉火锅或是涮羊肉是理所当然，很多人都不会选择夏天吃羊肉。其实，夏季吃羊肉也有很多好处，能起到冬病夏治的效果。