喝牛奶的好处 这样喝牛奶补钙又养生

补钙越多越好?

答案：不!

中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)》中提出：成人的钙的可耐受高摄入量是每天2000mg，这个摄入量不是建议的标准摄入量。

缺乏与过量都不好

一般而言，成人的推荐摄入量为每天800mg，一般从膳食中摄入钙至少500mg。摄入的钙越接近可耐受高摄入量，危害健康的风险就越大。摄入钙过多，可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用，也可能导致患肾结石病的危险性增加等。

也就是说，营养素摄入不是越多越好，缺乏对健康不利，而过量也可能对健康有害。

一般情况下，通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入，可以基本满足人体对于钙的需求。所以，补钙并非越多越好。

喝了骨头汤就不会再缺钙了?

答案：不!

骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。

加醋效果更好

要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

豆浆可以代替牛奶?

答案：不!

豆浆含钙量低，但能减少钙的流失。

营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。

的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。

这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少钙流失。

吃蔬菜与骨骼健康无关?

答案：不!

不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。