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咖啡文化 述说不同地方的咖啡情愫

咖啡的种类

大家在日常生活中都是喝咖啡的,而咖啡的种类也都是知道一些,但是咖啡具体豆油哪些种类呢?下面小编就为大家详细介绍议一下吧!

一、蓝山咖啡:酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘 焙。

二、古巴咖啡:古巴水晶山的“Cubita”为代表,坚持着做完美咖啡的原则。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,可媲美牙买加蓝山咖啡。后来成为古巴大使馆指定咖啡。被称为“独特的加勒比海风味咖啡”。

三、哥伦比亚(南美)苏帕摩(Supremo):独特的香味,苦中带有甘味的口感令人难忘。

四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba):口感 舒适,有迷人的芳香。

五、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。

六、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。

哥伦比亚(南美)曼特宁口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味

七、牛奶咖啡(Melange):黑咖啡和热牛奶各一半,有时还加上调好的奶油,器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳 其人围困维也纳时的正宗调配方法。

八、奶油咖啡(Einspaenner):类似浓咖啡,咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。

九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee):冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。

十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers):热可可加配制好的奶油。

十一、摩卡咖啡:此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。

十二、萨尔瓦多咖啡:具有酸、苦、甜相等味道特征,佳的烘培度是中度、深度。

十三、夏威夷咖啡:具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。

十四、巴西咖啡:酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。

十五、曼巴咖啡:曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。

十六、康娜咖啡:夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香,风味极为独特。

圣多斯咖啡主产于巴西圣保罗

十七、圣多斯咖啡:主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅。

十八、爪哇咖啡:产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。

十九、瓜地马拉咖啡:带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的佳材料,适合深度烘培。

二十、吉力马札罗山:酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培 后会产生柔和的苦味,适合来调配混合咖啡。

喝咖啡的好处

⒈咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

⒉咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

结语:在现在人们的生活中,咖啡已经是离不开的了,无论是学生还是上班族每天都会用咖啡来提神,在早上喝一杯咖啡,之后开一天的工作与学习。但是我们对于咖啡的一些知识却似不太了解的,而本文就为大家介绍了咖啡文化帮助大家更好的了解咖啡。

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