西餐刀叉 如何正确使用刀叉

西餐不锈钢刀叉

不锈钢西餐具刀叉是指西方在在用餐的时候使用的器具，随着我国国际化的进程逐渐加快，国际酒店管理集团纷纷抢滩中国，随之也带来了西餐的饮食习惯，现在西餐变得越来越普遍，西餐不锈钢刀叉的需求越来越大。

但是，到底怎样的刀叉是好刀叉?怎样的刀叉对人体无害?现做简要陈述。

应该怎样准确识别质量好的不锈钢餐具呢?用吸铁石来选择质量好的不锈钢餐具，只是其中一个方法。

在购买不锈钢餐具的时候，大家还有注意几点。

一个就是要买正规厂家出品的产品。

第二个，就是要看包装上是否有标注所用的材质和钢号。

好不要买过于便宜的不锈钢餐具，那种很可能就不是食用级的不锈钢。

高档西餐具品质要点

1必须选用304材质。

2厚度一般在2.0mm以上。

3表面如为镜面效果，则25公分远可看清眉毛。

4正面不允许小麻点、无刮花，背面不允许小麻点。

5边缘要圆顺、光亮、不可有利口，不可以倒角。

6Logo必须清晰可见，压花线条要明显且有立体感。

7叉齿必须平齐，叉缝处理到位，不可烧焦，发黄，修边要完整。

8布轮光后无雾状感觉，没有指纹。

9抛光不可有砂痕或麻轮痕迹，不允许布轮痕。

10柄部形状有包边的感觉，叉齿也有包边的感觉。

11100支整齐摆放，从侧面看整体高度一致。

12公差。锻造：厚度/宽度：+/-0.4mm，总长：+/-1mm。

13公差。平板：厚度/宽度：+/-0.2mm，总长：+/-1mm。

14需提供原材料产地证明及材料成分分析表。