20150408快乐生活一点通视频：香椿的做法

香椿是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的食物。香椿不仅富含丰富的维生素，而且可以帮助我们补充身体所需要的营养物质。所以多吃香椿，对身体非常好。那么，如何才能做出一道色香味俱全的香椿呢?就让我们跟着视频一起来学习吧!

该视频主要文字介绍：

香椿的做法

大家都知道，香椿是一种很有营养的食物，多吃对身体非常好。

香椿富含维生素C、多种氨基酸、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品，可鲜食、炒食、凉拌、油炸、腌制等多种食用方式，深受广大消费者的青睐。

香椿的叶、果、皮、根均可入药，有收敛止血、祛风除湿、抑菌止痛的功效，对防治感冒、肠炎、慢性痢疾、膀胱炎等均有疗效。

香椿的营养价值

很多人都觉得香椿的味道不好闻，所以又很多人不喜欢。

这种香味是香椿素在发挥作用。

香椿中还含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

此外，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿的做法

一、香椿芽拌豆腐

材料：香椿芽、盒装豆腐、精盐、香。

做法：

1、选取比较嫩的香椿，然后用热水烫5分钟，然后切成末。

2、把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

二、椿芽金鱼

材料：香椿100克、鸡蛋2个、面粉适量。

做法：

1、先将鸡蛋打入碗内调匀，再将香椿洗净，去硬梗，撕成小杈，放入碗内，加些面粉调拌上蛋粉糊;

2、油锅烧热后，将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内，撒上花椒盐即可。

三、香椿炒蛋

材料：香椿、鸡蛋、食盐、味精

做法：

1、把香椿切成小粒，蛋打入碗中，再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀;

2、锅内放油烧熟，将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。

四、腌香椿

材料：香椿、盐

做法：

1、用水将香椿洗干净，放一边晾干水分，加入盐搅拌混合，用手揉出水分;

2、找一个干净的容器放香椿，等差不多一个星期的时候就可以食用了。

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