20150820快乐生活一点通：米粉肉的做法

日常生活中我们经常会吃肉，不同的肉类吃起来有着不同的口感。它不但非常的好吃而且还含有丰富的营养价值。那么我们日常生活中怎样才能做出健康美味的米粉肉呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

米粉肉的做法

材料

五花肉，米粉，葱，姜

鸡精，红糖，盐，酱油

做法

1.首先将五花肉清洗干净然后将其切块、葱切段、生姜切粒。

2.将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。

3.下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水。

4.将做好的原料放入高压锅蒸。上气后蒸半个小时左右即可。

小诀窍

因为北方的猪肉没有家里的猪肉香，所以我将肉先炒了一下，这样可以去去腥味。

蒸米粉肉

材料

大米50克，五花肉250克，花椒少许，生抽15克

老抽8克，黄酒15克，白糖5克，盐3克，水20克左右

做法

1.大米加入花椒炒香。

2.然后装入料理机中。

3.将其打成粉状。

4.粉不用磨太细，有些口感会更好。

5.然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香。

6.将肉皮上清理干净。

7.切成薄片。

8.切好的肉片备用。

9.开始放调料。

10.加入米粉。

11.混合均匀。

12.腌30分钟。

13.然后将肉片向下，一片片码入碗中。

14.因为米粉是干的，吸调料很快。

15.所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干。

16.放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉。

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