20170307快乐生活一点通菜谱：九转大肠的做法

九转大肠是清朝光绪初年，济南九华楼酒店创制的菜品。开始名为红烧大肠，后经过多次改进，红烧大肠味道进一步提高。大肠的做法有很多，但是并不是所有人都能吃得惯大肠的，下面随着快乐生活一点通菜谱来了解一下九转大肠的做法吧。

该视频主要文字介绍：

九转大肠的做法

做法一

食材

熟大肠750克，熟猪油、花椒油、清汤、白糟、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、香菜、醋、胡椒面、砂仁、肉桂、豆寇各适量。

步骤

1.将大肠切成2厘米的段，香菜切1厘米的小段。

2.勺内加入清水，开后放入大肠余透，捞出沥净水份。