老年人吃什么好 四大类秋季养身食物
老年人秋季多喝点清润滋补汤
莲藕淮山煲排骨头汤
【材料】鲜莲藕500克,鲜淮山500克,猪排骨头500克,生姜3片。
【制作】鲜莲藕、鲜淮山削皮后切块,猪排骨头斩段、飞水。之后莲藕、排骨头和生姜片先放入瓦煲,加入矿泉2500毫升(约10碗水量),武火煮沸后改文火慢熬1小时,之后再加入鲜淮山煲0.5小时,下盐调味即可。这是4-5人分量。
【功效】清润滋补,健脾益气。
火龙果煲猪肉汤
【材料】火龙果1个(约500克),猪肉400克,蜜枣1粒,生姜2片。
【制作】火龙果去皮,肉切块;猪肉切小方块状。猪肉、蜜枣和生姜先放入瓦煲,加入矿泉2000毫升(约8碗水量),武火煮沸后改文火慢熬40分钟,之后加入火龙果块,武火煮沸后改文火继续煲20分钟,下盐调味即可。这是3-4人分量。
【功效】清润生津,益肺通便。
虫草花石斛炖肉汁
【材料】虫草花50克,石斛30克,猪瘦肉400克,生姜2片。
【制作】猪瘦肉剁成肉饼。之后所有材料放入炖盅,加矿泉水1250ml(约5碗水)左右,隔水炖2小时,下盐温服即可。这是3-4人份量。
【功效】滋阴清热,益胃补肺。
猪肚四神汤
【材料】猪肚一副约600克,芡实50克,去芯莲子50克,山药50克,茯苓50克,生姜3片。
【制作】猪肚正反面多次冲洗,并用生粉或食盐反复揉搓,再冲净,之后飞水,切成小长方形状;其余4味中药材浸泡半小时。之后将所有材料放入瓦煲,加入矿泉水2500毫升(约10碗水量),武火煮沸后改文火慢熬1.5小时,下盐调味即可。这是3-4人份量。
【功效】健脾养胃、滋补健身。
黑豆鹌鹑汤
【材料】鹌鹑1只,枸杞子8克,红枣10克,黑豆30克。
【制作】将各物洗净后,将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净,切半;将所有材料放入炖盅,加清水1500毫升,隔水炖2小时,饮用时下盐调味。
【功效】健脑益智、养胃暖胃之功效。
结语:秋冬正是进补之时,老年人到了秋冬季节,骨质流失较快,免疫力也跟着下降,更要寻找一些有益健康的食谱,对身体进行一些调理。在选择食谱时,也要考虑到是否会引起高血压、高血糖之类的情况,今天给大家分享了一些食谱,希望有帮助到大家。