美容秘籍 想要皮肤好补水很重要

亚军 番茄

它的美肤秘密：在一项实验中，志愿者持续每日食用5茶匙高番茄红素的番茄酱汁3个月后，几乎得到了25%的额外防晒保护。与此同时，皮肤也获得了更多的胶原蛋白，以对抗衰老下垂。另一个将番茄加入色拉之中的原因是，德国科学家报告指出，抗氧化性较高的皮肤出现细纹和皱纹的几率较低。

额外奖励：研究表明，番茄红素也可以降低患心脏病的机会。在一项研究中，拥有高番茄红素摄入量的女性患心脏病的几率降低了34%。

水果

冠军 草莓

它的美肤秘密：大约125克草莓可提供接近于每日所需标准130%的维生素C含量。作为一种强有力的抗氧化剂，它可以提高胶原纤维，维持皮肤光滑紧致。此外，更多的维生素C也意味着细纹的减少：女性维生素C摄入量较低时皮肤容易干燥，并出现皱纹。早期的研究也表明，草莓中所大量存在的鞣花酸，可以保护皮肤中的弹性纤维从而抵抗皮肤下垂。

额外奖励：草莓中含有大量抑制癌症细胞的元素，经常食用，可以降低患癌症的风险。对于肌肤补水来说，草莓也是一种不错的选择。

亚军 苹果

它的美肤秘密：木解皮素，一种存在于许多果皮中的抗氧化剂，为皮肤提供了免受紫外线B灼伤的保护。在下一次的日光旅行之前，选择它们作为你一天的开始吧(当然，其他防晒措施依旧是必不可少的)。

额外奖励：一项对34，000名停经后女性的研究显示，每周食用两个以上的苹果，持续一年，死于心脏病的几率将降低15%。所以，无论你选择哪一种苹果，记得带着皮一起吃哦，因为它是几乎所有的抗氧化剂的来源。

蛋白质

冠军 黄豆

它的美肤秘密：一项研究发现，30~40岁的女性食用含有大豆异黄酮的食物后(相当于在12周的时间里每天食用84克左右的豆类食品)，皮肤中的细纹得到了改善。

额外奖励：新研究显示，在饮食中添加豆类食品可降低子宫内膜癌与卵巢癌的发生，减少糖尿病的风险以及防止乳腺癌的复发。试着在炒菜和汤中以青豆取代其他的蔬菜，或者以豆腐替换各种肉类吧。

亚军 鸡蛋

它的美肤秘密：鸡蛋中所含的叶黄素和玉米黄质，可以抵御来自紫外线的伤害，以避免其所产生的细纹、晒斑，以及癌症等。同时，皮肤也因此而变得柔和、紧致和水润。

额外奖励：美国《营养》杂志指出，每天吃一个鸡蛋，便可显著增加血液中叶黄素和玉米黄质的水平(但不包括胆固醇)，这可以保护视网膜免受因阳光照射而造成的黄斑变性损伤。

坚果

冠军 杏仁

它的美肤秘密：“每天食用一把杏仁可以提高维生素E的含量，为皮肤提供其重要的抗氧化剂之一。”鲍曼博士指出，“同时，你的皮肤也会因此而变得水润，尤其有助于那些干性皮肤的人”。

额外奖励：尽管杏仁的热量很高，但根据一项针对超过50，000名女性的新研究显示，只要不过量食用，每周两次进食杏仁的女性要比不吃杏仁的女性更容易减肥。