20150508名医话养生：曹永清讲吃什么保护肠胃

我们许多人由于不健康的生活习惯，导致自己患上了肠胃疾病，我们可以通过饮食来改善这一现象。那么日常生活中肠胃不好怎么调理呢?那就让我们随着名医话养生栏目曹永清专家一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

吃什么保护肠胃

1、大麦及大麦芽

肠胃不好的人群，日常生活中可以经常食用大麦及大麦芽，不仅营养而且能够有效保护我们的肠胃健康。

大麦中含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等，而且大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。

2、酸奶

酸奶不仅含有牛奶的含有全部营养素，而且含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸，这种物质对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人很有好处，所以这些人可以经常喝酸奶。

乳酸对于我们的肠胃健康是非常有帮助的，它能够非常有效的抑制体内霉菌的生长，使我们体内的菌群时刻保持平衡状态。

乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻度腹泻作用，还能防止老年人便秘。

3、苹果

苹果不仅能止泻，还能通便。苹果中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。

对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。

4、西红柿

西红柿是我们许多人都非常喜爱的美食，我们日常生活中经常食用西红柿能够有效的保护我们的肠胃健康。

西红柿又叫番茄，含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。

西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。

5、橘皮

橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。

6、鸡肫皮

鸡肫皮又称鸡内金，是鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，因此以生食为佳。

7、番木瓜

未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，这些物质可以分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。

8、大白菜

含有大量的粗纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止大便干结。

本期嘉宾介绍

曹永清

男，主任医师，肛肠科主任，硕士生导师，教研室主任。目前担任世界中医药学会联合会肛肠专业委员会副会长兼秘书长、中华中医药学会肛肠分会副会长、全国中医药高等教育学会临床教育研究会肛肠分会副会长，中国中西医结合学会大肠肛门病专业委员会常务理事等职。长期从事肛肠疾病的研究，对肛肠病的生理病理、解剖、诊断有较高的造诣，擅长采用中医中药治疗各种疑难肛肠疾病，运用手术方法根治各期痔瘘。从事中医肛肠病的临床医疗、教学、科研工作20多年，主持国家“十一五”科技支撑计划1项、上海市科委、上海市教委和上海市卫生局等科研项目6项。全面协助执行国家科技部863、973计划项目;国家中医药管理局、上海市科委、上海市教委等科研项目。主要研究内容包括基础理论、临床医疗、诊疗技术等，如“隧道拖线-对口切旷术”治疗复杂性肛瘘规范化研究等。先后荣获首届上海市临床医疗成果三等奖、第六届上海市卫生局临床医疗成果三等奖、上海市医学科技三等奖和中国中西医结合科技奖。先后在国内主要核心期刊上发表学术论文20余篇;出版专著7部，获得医学发明专利1项。

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