20160617名医话养生：徐大刚讲这些美食危害大

生活中有许许多多的美食，适当的食用对我们的健康是很有利的，但是许多的美食中含有病菌，对健康危害非常大。那么日常生活中饮食注意事项呢?就让我们随着名医话养生节目徐大刚专家一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

这些美食危害大

龙虾

小龙虾是我们大家都非常爱吃的食物，但是小龙虾里有肺吸虫，容易造成“横纹肌溶解症”，严重威胁我们的身体健康。

一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。

所以，吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。进入夏季，街边烧烤、大排档、啤酒广场越来越火，在吃烧烤中肉类的品质要注意辨别是否真假。吃凉菜的量也要适可而止。怕不卫生引起闹肚子。

皮肤过敏

龙虾中含有一种高蛋白，如果过量的食用小龙虾就会出现蛋白质摄入过量造成全身过敏，会有红色的风疹团出现。

急性肠胃炎

吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

肺病

龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃，严重的可导致肺吸虫病。

痛风

吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

碎牛肉

在相关的研究中发现，汉堡包中的牛肉含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌，不利我们的健康。

避免方式

在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

生蚝

生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。

避免方式

购买经过厨师处理过的生蚝。只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

本期嘉宾介绍

徐大刚

男，上海交通大学医学院寄生虫教授，上海市寄生虫学会，第六、七届理事会副秘书长。

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