冰淇淋的做法 教你自制香甜冰淇淋

10.将奥利奥冰淇淋铺上即可。

绿茶红豆冰淇淋

主料：冰淇淋淡奶油200克，鸡蛋4只，绿茶粉10克。

调料：白糖40克。

做法

1.红豆泡一夜，煮熟。

2.蛋青和40克白砂糖打发，奶油打到7分发。

3.所有原料轻轻拌匀，冷冻。中途不必搅拌口感就很松软。

自制冰淇淋

主料：淡奶油120毫升，牛奶225毫升。

辅料：鸡蛋黄3个。

调料：白糖50克。

做法

1.蛋黄加糖打匀。

2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠(划痕不会立即消失)，整个过程不要沸腾，放凉备用。

3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用。

4.打发淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角)。

5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的是保鲜膜)。

6.放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会。

黄桃，草莓之类的果肉。

烹饪技巧

1、淡奶油的比例可以增加，淡奶油越多冰淇淋越细腻，但是热量也越高哦。、煮蛋奶浆的时候很多人强调不能煮沸。

2、感觉基本可以保持微沸，但一定要不停搅拌，就不会出现蛋花。

3、蛋奶浆离火后温度很高，一定要迅速放冷水中搅拌降温。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍冰淇淋的做法的全部内容，相信大家都已经学会了，冰淇淋的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。