上汤娃娃菜的做法 如何吃的色香味俱全

做法

娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。

娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，搅拌直至融化，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。

加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

小贴士

挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素，锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。

做法三

食材准备

主料：娃娃菜。

辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜。

调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁。

制作步骤

1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤;

2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用;

3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘;

4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。

营养价值

娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

1.增强抵抗力 娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿 娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。娃娃菜适用人群 一般人群均可食用娃娃菜饮食宜忌 哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对上汤娃娃菜的做法已经完全了解了呢?上汤娃娃菜的做法很多，是一道美味的佳肴。而且娃娃菜本身的营养价值就高，以上是小编给大家介绍的上汤娃娃菜的相关知识，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。