年糕的制作方法 如何做出美味的年糕
步骤
1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚。
2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油。
3.用擀面杖压细，压细后放进盆里
4.加入糯米粉，和成光滑的面团。
6.面团和成长条，切成喜欢的长短。
7.压扁，放笼屉里大火蒸二十分钟即可。
做法四
材料
圆糯米粉4.5杯、花生油1大匙、黄砂糖1杯、红糖1/2大匙。
做法
1.糯米粉过筛，加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开，铺入模型中，抹上少许油备用。
2.锅中放入A料及2杯水拌匀，以大火煮开、待凉，加入拌好的糯米粉，转小火煮匀，拌成米浆备用。
3.米浆倒入模型中，放入蒸笼以中火蒸约1小时，插入竹筷，若不粘筷即可盛出。
做法五
材料
糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯，红豆半杯。
做法
1.将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2.将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。
3.6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4.将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。
5.拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。
做法六
原料
糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法
1.先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3.在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4.上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道年糕的做法大全了吧。年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高，年糕有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富，上文中为大家总结的年糕的做法，大家也赶紧来试试吧。
