糖耳朵 美味小吃糖耳朵五大制作方法

3、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。用手轻轻将面团挤压排除气泡。

4、将盆中面粉砌粉墙，中央倒入蜂蜜。

5、将蜂蜜向四周划带粉类成糊状，然后将面粉撮向中央揉合成团。

6、发酵面团和糖面团分割成相等小份。

7、用擀面杖将面团分别擀成一指厚的长方形片。

8、两层发酵面夹一层糖面叠起。

9、叠好的面饼切三指宽的小长方形条，将面饼的一端压薄形成坡状。

10、锅中油烧至5成热，将生坯入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥油。

做法四

主料

面粉适量、花生油适量、红糖适量。

做法

1、用和好的发酵面对上硷，另用一块面和上红糖。

2、做时将发酵面粉两块，一块擀开后，将红糖和的面铺上。

3、再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。

4、用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。

5、从小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。

6、花生油烧五成热，分批将坯子入油锅炸过，呈金黄色时捞出沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉即可食。

做法五

材料

蜂蜜30g，低粉100g，黄油20g，糖粉15g，全蛋20g，蛋白20g。

做法

1、黄油软化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微搅拌均匀，再用打蛋器搅打均匀。

2、分次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀。

3、筛入粉类，用刮刀以不规则方向拌成面团。

4、取约5g面团用手揉成长条，卷成麻花状排入烤盘。

5、刷上蛋白液。

6、放入预热好的烤箱，中层160度15分钟左右，再150度10分钟左右。

结语：以上就是小编为大家带来的关于糖耳朵制作文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味可口的美食吧。