小鱿鱼的做法大全 美味鱿鱼在家做

2、酱油倒入放排骨的碗里，再加入三勺蜂蜜。

3、用筷子翻动排骨，让每一块都浸透蜜汁。

4、香葱洗干净，葱头切细碎，葱切段。

5、将葱头加入腌制的排骨，搅拌，这样腌制大约20-30分钟。

6、将部分葱段放在排骨的表面，一直上锅蒸，大致1：20分钟。

7、再将其余的葱段也撒在排骨表面，这主要是为了出锅时，葱能保持鲜绿，再蒸10分钟，即可。

8、在排骨快要蒸好的前15分钟，即可烧水煮面，煮面的时候可以同时下些青菜。

9、后将蒸好的排骨汤浇入已经煮好、捞出的面上。

蜜汁杏鲍菇

材料

杏鲍菇、香草碎、蜂蜜。

做法

1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿;

2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;

3、将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右;

4、然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。

小技巧

杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。

蜜汁叉烧

材料

猪枚头肉400克。

自制叉烧酱

用红曲米/就是红糟的米，超市有卖，把红曲米打成粉或者红曲醪糟，姜(好是姜汁)，酒，生抽，白糖，以上混合到一起做腌料。

做法

1、把猪枚头肉斜刀切四个手指宽，两个手指厚的肉块(按照猪肉的纹理斜着切，这样的猪肉做出来软硬适中，口感合适，不会过老硬)，一个手掌的长度的肉块，不能太薄也不能太厚，否则腌料的味道无法进入肉里。

2、把红曲米碾碎，把姜捣出汁来，用红酒，或者米酒都可以少量，拌匀抹在切好的肉上，腌30分钟，如果不着急食用，腌制更长时间，那就更好了，红曲米是自然上色剂，会有淡淡的醪糟味道，有了红曲米，叉烧才可以烤出亮红色。

3、烤箱预热，把温度调到200度，上火，在烤盘上铺上铝箔纸，把肉放到上面烤，时间调至20分钟(所提供的温度是在烤箱功率为1800W的前提下，要根据自家的烤箱来相应调整，烤制时间，否则不是烤不熟，就是烤糊了)。

4、观察烤箱，等到10分钟就观察一次，肉的烤制情况，因为哪怕多烤一秒钟，肉都会焦掉，因为有糖的缘故。

5、一面烤好，翻面，直至看烤熟。

6、切件摆盘。

7 如果没有烤箱就放到炒勺里，用少量油，把肉的两面小火煎熟，后倒入腌肉的汁少量水，汤汁变粘稠了，就可以拿出来切件摆盘。

小诀窍

1、选肉很重要，一般瘦肉里带有大理石花纹的脂肪才好吃，也适合炒制，肥中带有点点脂肪。腌料配制要细心。

2、普通的猪上肉也可以，但是要有一些肥的部分，不然烤出来太干了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍蜜汁炖鱿鱼的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蜜汁炖鱿鱼了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。