天妇罗的做法 简单做地道日式美食

5.)将蔬菜放入油锅，以150℃油温油炸至外表酥脆呈金黄色，即可捞起沥干油份装入盘中。

6.)白萝卜洗净后磨成泥，将调味料混合调匀即为沾料搭配食用。

做法四

材料

大米饭1碗，鲜虾6尾，地瓜片2片，青椒片2片，红甜椒片1片，面衣：1颗，冷水150㏄，低筋面粉200公克，盐少许，胡椒粉少许。

做法

1.将面衣材料的蛋黄、冷水搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉拌匀为面衣，备用。

2.地瓜片裹上作法1的面衣;鲜虾剥壳、去肠泥，将虾腹处斜划2~3刀，按压虾背使虾身拉长。

再撒上少许盐、胡椒粉，续沾上薄薄一层低筋面粉(份量外)，再沾裹上作法1的面衣，备用。

3.热油锅至约180℃，再将作法2的地瓜片、虾入锅，用小火炸至金黄酥脆后捞起沥油。

接着将青椒片、红甜椒片入锅炸约5秒捞起沥油。

4.将作法3的食材盛盘，搭配白饭食用即可(可依喜好另搭配天妇罗沾酱)。

做法五

材料

鲜虾2只，地瓜1个，青椒1个，茄子1个，鲷鱼片1尾，香菇1朵，低筋面粉100克，鸡蛋1个，冷水100cc，出汁300cc，酱油150cc，味醂50克，萝卜泥 适量，姜泥少许。

做法

1. 鲷鱼片切适当大小洒盐;鲜虾去泥肠及断筋洒盐;茄子切成伞形;青椒切成长片状;香菇切成花形备用。

2. 低筋面粉、鸡蛋、冷水搅拌匀成面衣备用。

3. 备炸油锅，加热到170℃，再将作法1的材料均匀沾裹面衣，掷入油锅中炸熟后捞出沥干油脂。

4. 将出汁、酱油、味醂搅拌均匀并加热后，加入萝卜泥及姜泥，搭配作法3的炸物一起食用。

做法六

材料

桂冠鲜肉云吞3粒，菜肉云吞3粒，芹菜叶4片，茄子3片，秋葵3支，高丽菜丝少许，炸油3杯，面衣1粒，日式炸粉100g，开水300cc。

做法

1.将野菜洗净、擦干水份，面衣拌匀沾在野菜上。

2.油入锅，以小火预热7分钟后放入冷冻云吞，小火炸成金黄色后取出沥去油渍。

3.油锅改中火，将面衣野菜炸成金黄色后取出沥去油渍，和云吞同铺在高丽菜丝上即可上桌享用。

4.调酱拌匀，沾着吃，更添风味喔。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的天妇罗的做法的内容。现在大家都知道天妇罗是如何制作的了吧，这款美食是日本人有名的小吃，炸的酥脆的食材再加上鲜美的蘸酱很是美味。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。