水盆羊肉的做法 美味的水盆羊肉在家做

做法三

用料

羊腿500g、香菜碎、蒜苗碎、生姜、小茴香花椒粒、盐。

做法

1.将羊肉汆水去脏，捞出来加热水适量。开大火，煮20分钟。用调料盒放入花椒和茴香(否则飞的汤里到处都是)，加入生姜片。

2.备好香菜和蒜苗碎。

3.2个小时的中小火慢炖后，香喷喷的肉汤就好了。放入香菜和蒜苗。即成。

做法四

材料

羊肉1200公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，羊肉炉卤包1包，盐1小匙，米酒1瓶。

做法

1.将卤包、水1500cc、米酒放入锅子中，浸泡30分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。

2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。

3.将作法1的卤汁烧开，放入羊肉块、蒜头、盐，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟，起锅前再加几滴米酒即可。吃的时侯可以准备沾酱，用金桔酱比辣豆瓣酱=2比1的比例调匀，这个沾酱很适合搭配羊肉使用。

做法五

材料

羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙。

做法

1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。

2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。

3.烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。

做法六

材料

羊肉片200公克，空心菜100公克，葱1支，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油3大匙，A.沙茶酱2大匙，B.盐1/2小匙，白砂糖1/2小匙，米酒1小匙，酱油1大匙，沙茶酱1小匙，米酒1小匙，太白粉1大匙。

做法

1.羊肉片用腌料腌10分钟;空心菜洗净切段;葱蒜辣椒切末。

2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的葱蒜辣椒末，放入沙茶酱炒香，再放入作法1的羊肉片炒开，续放入作法1的空心菜拌炒至熟，后再放入调味料B炒匀即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍水盆羊肉做法的全部内容，大家在看完全文之后，是不是已经学会了如何制作出，滋补暖身的水盆羊肉了呢?小编介绍的这些方法不仅简单还美味，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧，