蜜汁叉烧 这么传统的汉族名菜你吃过吗

做法

1.将肉洗净，切分成粗条。

2.将肉条放入容器中，放入叉烧酱。

3.放入葱白。

4.蒜用刀背拍扁，姜切片。

5.将姜和蒜放入，放入白酒。

6.放入1大勺蜂蜜。

7.戴个一次性手套进行抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。

8.捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时。

9.预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。

10.将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜。

11.将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜。

12.继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用。

方法四

材料

猪肉、叉烧肉调味料、油、葱姜。

做法

1.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条，放入调味料腌制6小时以上。

2.腌制好了捞出控干，用七成熟的油炸透。

3.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。

方法五

材料

梅花肉、陈皮、叉烧酱、蜂蜜。

做法

1.选用猪前腿梅花肉，不要切的太厚和太薄大拇指厚度差不多。用刀叉叉出许多孔以便腌制入味。

2.个人加了少许陈皮增香可以不下，如要下就热水烫下洗洗加一起。

3.均匀涂上叉烧酱，腌制5个小时以上。个人腌制了24小时。

4.烤前拿出摊开晾会。

5.烤箱提前预热后200度中层，烤制40分钟。中间20分钟的时候翻个身。

6.蜂蜜加少许冷水搅匀。

7.40分钟时间到的时候，打开刷上蜂蜜烤制3分钟换面刷上蜂蜜也烤上3分钟即可。

8.放凉后即能切上盘。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的蜜汁叉烧，你们都了解了吧。这对于喜欢吃蜜汁叉烧的人来说，真是极好的。看了上面说的蜜汁叉烧的做法以及叉烧肉的家常做法，想吃的就别犹豫了，快去动手做一做。