香菇炖鸡汤的家常做法 这样做的鸡汤更营养
方法三
食材
整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许。
步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉。
2、把蘑菇洗净,切块备用。
3、红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
4、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡。
5、大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。
6、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
注意事项
1、柴鸡、乌鸡、都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
方法四
材料
1000g鸡肉、50g香菇、20g红枣。
步骤
1.备齐食材:鸡肉半只,香菇,红枣,无花果,姜片。
2.锅内烧一锅水,放入几片姜片,水开后把鸡肉放入焯水3分钟,同时砂锅内也放入水烧开。
3.焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。
4.放入些许姜片。
5.把泡发好的香菇倒入砂锅内。
6.放入清洗干净的红枣和无花果。
7.盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。
8.喝之前加盐调味。
结语:通过上面的介绍,大家都知道了香菇炖鸡汤的做法了吧。香菇炖鸡汤的做法非常简单,但是营养却很丰盛,而且味道是相当的鲜美的。以上是小编给大家介绍的几种它的做法,大家可以尝试一下哦,希望能够帮助到大家。