可乐饼 教你如何制作健康美味的可乐饼

做法三

主料

土豆两个、洋葱、肉末、胡萝卜、鸡蛋(一个)、面粉、面包糠(适量)。

做法

1、土豆去皮切厚片，大火蒸20分钟左右，出锅沥水、透凉。

2、准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。

3、肉馅用少许盐腌制。

4、胡萝卜用刨子擦成屑状。

5、洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。

6、炒锅放少许油，将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜，炒匀，加少许盐和黑胡椒粉，炒匀即可出锅备用。

7、土豆凉透之后捣成泥。

8、拌入炒好的馅料。

9、将办拌好的土豆泥做成饼状，裹上一层面粉。

10、再裹上鸡蛋液和面包糠，准备入锅炸。

11、锅里放适量油，能没过饼的量为宜，烧至三、四成热，就可以将饼放入油渣，中火炸至表面焦黄即可。

做法四

主料

猪肉馅100g、土豆1个、油适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、葱10g、黑胡椒粉1勺、生抽1勺、香油1勺。

步骤

1、肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。

2、洗净的土豆切片上锅蒸熟。

3、蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。

4、碾好的土豆泥放到肉馅中，放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。

5、搅拌好的土豆泥。

6、用一次性手套，把土豆泥团成一个全球，然后压成小饼状。

7、做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉。

8、蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液。

9、裹完蛋液在蘸上面包糠。

10、做好的可乐饼生坯。

11、锅中倒油，放入可乐饼，小火煎。

12、煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘。

13、蘸上番茄沙司，酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯，很可口。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的可乐饼，你们都学会了吧。这对于喜欢吃可乐饼的人来说，真的是极好的。看了上面说的可乐饼的做法以及玉米可乐饼的做法，感兴趣的就去试试吧。