姜母鸭的做法 廉价滋补汤味道棒
做法三
材料
鸭半只,老姜1个,芝麻油1大勺,米酒1/3瓶,老抽1大勺,白糖1小勺,枸杞少许,盐适量。
做法
1、将鸭肉洗净后切块,老姜切成片。
2、锅中放入芝麻油,中火烧至6成热时放入姜片,慢慢地煸香。
3、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
4、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。
5、炒均匀后倒入米酒。
6、继续维持中火翻炒约15分钟。
7、炒至鸭肉水分炒干,颜色变深的时候,加入糖、八角、桂皮、香叶,加适量的盐调味。
8、加入没过鸭肉的开水。
9、开大火烧至沸腾,转小火慢慢炖1.5个小时.
10、出锅前10分钟将洗净的枸杞加入.
11、开大火拌匀烧至汤汁浓香即可.
做法四
材料
鸭子半只,老姜5两,党参2根,红枣15颗,当归3片,枸杞少许,绍酒半瓶,盐少许,料洒4汤匙。
做法
1.鸭子洗干净,斩成小块,怕油多的MM,好切掉较多脂肪的鸭皮。
2.把姜洗净,去皮,拍烂,切成大块,另切三四片姜片。
3.把水烧开,鸭肉放进烫下,去掉血水后捞起。
4.把锅烧热,倒油,把姜片爆香后,把鸭块倒进翻炒,剩下的姜全放进去,加料洒4 汤匙左右,加少许盐.等鸭肉颜色变浅后.把半瓶绍酒和其他 药材全放进去,加水6碗,(这时好转用沙锅煮),大火煮开5钟后,转小火再煮40分钟.后放盐调味即可。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍姜母鸭的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的姜母鸭了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。