开胃腌萝卜 一年四季都能吃的美味

3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分。

4.锅中放入少许油，烧热后放入豆瓣酱炒香。

5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀。

6.在淋入少许香油，再次炒匀。

7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上。

8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油。

9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。

方法三

材料

白萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

做法

1、白萝卜清洗干净。

2、用刨丝器刨成丝。

3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。

5、挤干水分。

6、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。

方法四

主料

白萝卜三斤、青辣椒适量、姜、大蒜、花生油、盐、八角、花椒、白糖、老抽。

做法

1、自家种的白萝卜，觉得扔了可惜，用的黄瓜妞子，当然了也可以用买来的白萝卜，洗干净后，晾干水分，等着备用。

2、水分晾干后，把白萝卜切成段，倒入盐，把黄瓜刹出水分，这样做出来更加的好处哦。

3、当然了，你也可以准备个筐子，把黄瓜倒入里面，上面加个重东西可以挤压水分，这样更快些，我这里用的家里水桶。

4、刹出水分，这样就好了。

5、现在把油、八角，花椒，姜丝，葱段，放到锅里，待花椒、八角等煸香，再把这些大料过滤出来，留油待凉备用(我们家都不太喜欢吃油腻的东西，这里油我放了少许，当然了，你也可以根据自己家的口味，可以多放点油)。

6、这是再把老抽、酱油、白糖少放、放到锅里一起熬开，关火晾凉备用!

7、辣椒洗净去子，这里我把辣椒子去掉，还稍微切了下，这样入味比较快!在用开水烫一下，放到筐里控干水分，留着备用。

8、再把蒜，姜洗净晾干水分，把姜切条。

9、待白萝卜控干水分，在加入些盐，以防盐少容易坏掉。

10、再把蒜、姜、白糖、料酒都适量，晾凉的油，酱油一起倒入盆内搅拌。

11、制作完成，我这里白萝卜切段比较细，入味快，腌制一晚就可以吃了。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的开胃腌萝卜，你们都学会了吧。这对于喜欢吃腌萝卜的人来说，真是极好的。看了上面说的腌萝卜条的做法以及腌萝卜的做法大全，想吃的就去做一做。