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20150226食话实说视频全集:牛各部位的功效

 

该视频主要文字介绍:

牛各部位的功效

1.牛肉:功能补肝肾,益气血,强筋骨。主治虚弱消瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝萎软。

2.牛骨:治吐血,鼻洪,崩中,带下,肠风,泻血,水泻。

3.牛髓:功能润肺,补肾,填髓。主治虚痨消瘦,精血亏损,泄利,消渴,跌打损伤,手足皲裂。

4.牛角:功能止血止痢。主治便血,衄血,崩漏,带下,赤白痢,水泻。 5.牛血 功能理血补中。主治便血,血痢,经闭,血虚消瘦。 6.牛脑 治头风眩晕,消渴,痞气。 7.牛鼻 治无乳。

8.牛齿:治小儿牛痫。

9.牛喉咙:治反胃吐食。

10.牛靥:治喉痹,气瘿(甲状腺肿)。

11.牛蹄:疗妇人崩中,漏下赤白。 12.牛肺 补肺,止咳逆。

13.牯牛卵囊:治疝气。

14.牛蹄甲:烧灰,桐油和敷治臁疮,研末贴脐止小儿夜啼。

15.牛筋:补肝强筋,益气力,续绝伤。

16.牛肝:功能养血,补肝,明目。主治贫血萎黄,夜盲症。

17.牛脾:功能健脾消积。主治脾胃失健,消化不良,食积痞满。 18.牛肾 功能补肾气,益精,去湿痹。主治五劳七伤,阳痿气乏。

19.牛胆:功能清肝明目,利胆通肠,解毒消肿。主治风热目疾,黄疸,便秘,消渴,小儿惊风,痈肿,痔疮。

20.牛肚:功能补虚,益脾胃。主治病后虚弱,气血不足,消渴,风眩。 21.牛舌味甘、性平,归脾、胃经。补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿.

22.牛肠:厚肠,除肠风痔漏。利尿消肿,亮发,提高免疫力,健脾,强筋,养阴补虚。 23.牛胞衣 烧存性,研搽,治臁疮不敛。

24.牛脂:治诸疮,疥癣,白秃,狐臭利尿消肿,亮发,提高免疫力,健脾,强筋,养阴补虚。 25.牛乳 功能补虚损,益肺胃,生津润肠。主治虚弱劳损,反胃噎膈,消渴,便秘。

26.牛尾:性味甘、平。具有补气、养血、强筋骨的功效。

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牛肉的营养价值

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉味甘,性平;归脾、胃经;有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

适用人群

一般人都可以吃。牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。 若手术后的病人,可用牛肉加红枣炖食,有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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