20150327四川电视台食话实说：白菜卷的做法

 

白菜是我们生活中很常见的蔬菜，白菜的营养价值很高，它的做法也很多，我们今天要讲的就是白菜卷的做法。这种做法相信很多人都有吃过。如果有兴趣的朋友，就一起来学习一下白菜卷是怎么做的吧。

该视频主要文字介绍：

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好吃的白菜卷是怎么做出来的呢?下面就为大家详细介绍了它的做法。

白菜卷的做法

用料

大白菜叶、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、盐、香油、生抽、糖、油5ml。

做法

白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉。

把水分沥干以后，将胡萝卜的皮去掉，然后放到锅里炒，再把鸡蛋做成蛋皮，黄瓜也洗干净切成丝状。

将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷白菜叶都卷好后，对半切开将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可。

大白菜的营养价值

1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3.据一些调查显示，很多亚洲妇女因为常吃白菜，所以相对来说患上乳腺癌的几率大大的降低。

4.白菜其实也有美容效果。皮肤白皙，无痘无痕，这是所有女性梦寐以求的肤质，市面上琳琅满目的保养品、护肤品琳琅满目，有的价格不菲，美容院的生意更是越干越红火。

如何用省钱的方法达到满意的皮肤效果呢，将为大家推荐一些美容小技巧：眼下在网上热传着一种来自“土耳其民间”的去痘面膜，这种面膜取材很简单，就是平时常吃的大白菜。

据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。

大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。

将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。

中国中医科学院西苑医院皮肤科主任姚春海认为，这款大白菜面膜对于治疗青春痘和嫩白皮肤确实比较有效。

因为大白菜中富含维生素等营养，而且能去油脂，还有独特的清热解毒作用。有“痘”一族不妨试试这款面膜，但是一旦出现皮肤变红或起小疙瘩等过敏现象就要赶紧停用。

白菜中含有的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，促进新陈代谢。

中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对痤疮也有很好的治疗作用。

一般人均可食用

1.特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃;

2.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。