20150826食话实说视频全集：烤鳗鱼的做法

日常生活中我们经常吃鱼，鱼含有丰富的营养价值，生活中多吃一点鱼有利于我们的身体健康，而且鱼也是比较美味的。那么我们日常生活中究竟怎样才能做出健康营养的烤鳗鱼呢?那就让我们一起跟着视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

烤鳗鱼的做法

主料

海鳗150克

调料

盐3克，胡椒粉2克，奶油5克，味精2克，植物油20克，番茄沙司10克，红葡萄酒10克

做法

1.首先将鱼清洗干净，然后将其切片，加入适量的调料腌制。

2.煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出。

3.煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。

小诀窍

食物相克

鳗鱼不要和醋、白果一起食用。

蒜焖鳗鱼

材料

鳗鱼，盐，鸡精，酱油，料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蒜头，老姜

做法

1、将鳗鱼两面改一字花刀，切段，放少许盐、胡椒粉、料酒腌制入味。

2、将鳗鱼放油锅两面煎金黄色盛出待用(锅要烧热再下油，油热再下鳗鱼，以免粘锅)

3、将整个的蒜头和姜末下油锅煸香，放鳗鱼，然后放料酒、生抽提鲜。

4、然后加入适量的老抽，上色。

5、放盐、鸡精、白糖少许，加水大火烧开，转小火盖上锅盖。

6、待汤汁抽干，淋少许明油出锅，洒点葱花，完成。

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