20141109食来运转2012：三文鱼的营养做法

 

三文鱼很多人都爱吃，这种鱼类还是非常有营养价值的一种食物，而且三文鱼有很多的做法，不同的做法呈现出了三文鱼不同的味道。小编今天要给大家推荐的是几种三文鱼的营养做法。下面就一起来学习一下吧。

该视频主要文字介绍：

三文鱼的肉质非常的紧实，吃起来的口感很独特，在西餐中是很常见的食物。常吃能帮助我们缓解疲劳。

但是想要让三文鱼的营养保留的很好，烹饪方法很重要，下面小编就和大家分享几种三文鱼的营养做法。

三文鱼的营养做法

一、三文鱼焗饭

食材

三文鱼100克、米饭100克、鸡蛋2个、咖喱1/3匙、洋葱和青红椒各半个、面粉 5克、黄油15克、香菜少许、盐适量。

三文鱼焗饭可能很多人都没有吃过，下面是它的具体做法，来学学吧。

做法

1.首先将米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中，备用;三文鱼清洗干净，切成粒备用;洋葱、青红椒也切成粒，备用;

2.在锅中放入适量的黄油，放入挪威三文鱼粒轻炒，接着再放入洋葱粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上并且撒上香菜末即可食用。

二、三文鱼木斯丸

食材

鲜三文鱼柳500g、土豆1个;辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒。

三文鱼木斯丸吃过的人可能不多，但是爱吃西餐的人也许吃过。它是怎么做的呢?下面就为大家揭晓。

做法

1.柠檬榨汁后备用;三文鱼清洗干净，打成泥后盛入碗内，然后在碗中放入适量的淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉以及榨好的柠檬汁，搅拌均匀后放冰箱冷冻10分钟。

2.土豆清洗干净去皮，煮熟后研成泥，锅中放入适量的黄油和蒜蓉，再放入准备好的土豆泥。之后再放入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中成锥形。

3.将三文鱼泥挖成丸子状，然后放入开水中灼熟，之后围着土豆泥均匀摆放。锅中放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中即可食用。

三、三文鱼小蛋糕

食材

面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁;辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙。

做法

1.黄油加糖打起，打白后再逐个加入鸡蛋，一块打匀后逐渐加入牛奶并且继续打匀，这个时候再放入适量的香草香精。

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2.将泡打粉、面粉混合，同时再放入准备好的三文鱼丁。一块打均匀后放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)即可。

四、竹香三文鱼

食材

三文鱼、香菜末;调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。

做法

1.竹叶清洗干净，备用;三文鱼清洗干净，备用;香菜清洗干净，切末后备用;

2.将三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可蘸蒜辣酱食用。

这些都是三文鱼的做法，不仅做法非常的简单，同时有不损失其中的营养物质。而且三文鱼属于深海鱼，经常食用非常有利于心脑血管健康。