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20161003食来运转2016:明虾球的做法

虾的做法是非常多样的,生活中我们可以自己学着烹饪虾,不仅美味而且营养价值非常高,常吃还能补肾。那么日常生活中明虾球的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转全集节目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍:

明虾球的做法

材料

明虾1只,火腿条1条,竹笋条1条。

香菇条1条,芥蓝菜1条,红萝卜泥少许。

盐少许,糖少许,鸡粉少许。

鸡汤100公克,太白粉少许。

做法

1.首先就要将虾去头去壳留下尾壳,然后去除虾线接着清洗干净,用盐、糖、鸡粉一起腌泡约10分钟至入味备用。

2.火腿条、竹笋条、香菇条汆烫;芥蓝菜去掉老叶并将尾叶修剪成尖状备用;红萝卜泥蒸熟,备用。

3.将作法2的火腿条、竹笋条、香菇条、芥蓝菜放在作法1大明虾虾肉中间的洞中,一起放入锅中烫熟即捞起。

4.锅烧热加入适量的油,油热后加入做法3与盐、糖、鸡粉一起以大火略微快炒,即可起锅盛放在盘子上。

5.将太白粉、鸡汤、红萝卜泥一起调匀成薄芡后,浇淋在作法4上即可。

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