20150917时尚健康：牛肉的营养价值

牛肉含有丰富的营养价值，日常生活中我们经常食用对我们的健康非常的有益，而且牛肉吃起来非常的美味。那么牛肉究竟有哪些具体的营养价值呢?接下来就让我们一起随着时尚健康栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

牛肉的营养价值

牛肉富含肌氨酸

牛肉不仅美味而且营养，牛肉中含有丰富的肌氨酸，对于我们增长鸡肉有着非常好的作用。

在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含肉毒碱

牛肉中还含有比鸡肉和鱼更加丰富的肉毒碱，肉毒碱对于我们的健康也是非常的有帮助的，所以可以经常吃牛肉。

肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉含锌、镁

牛肉中还含有丰富的锌、镁，锌能够很好地促进蛋白质的合成，还是促进肌肉生长的抗氧化剂。

锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用能增强免疫系统。镁，支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含铁

铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用

从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸，能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。

这种氨基酸大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

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