谣言粉碎机 最迷信人的5大营养谣言

现在是一个养生的社会，人人都讲究养生，全国各地也是存在很多的长寿老人，他们的养生的方法也是各种各样，养生重要的就是要学会科学的饮食，那么那些关于营养信息是不是真的呢?一起往下看吧!

近在朋友圈一直很流行这样的营养养生方法，“鸡蛋增加心脏病风险”、“无糖食品吃不胖”、“柠檬水抗癌”、“喝果蔬汁能减肥”、“隔夜菜吃不得”是传播为广泛的五大营养谣言。

近，在“第三届中国营养传播大会暨2015安利纽崔莱营养中国行启动仪式”上，主办方发布了2015年“营养谣言调查”结果，并进行解读。调查发现，“鸡蛋增加心脏病风险”、“无糖食品吃不胖”、“柠檬水抗癌”、“喝果蔬汁能减肥”、“隔夜菜吃不得”是传播为广泛的五大营养谣言。

谣言

相信“鸡蛋增加心脏病风险”的人多

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食养生，大家想通过健康的饮食方式来呵护身体。“很多谣言流传甚广、模棱两口，特别是一些内容不完整的传言，往往断章取义、以偏概全，如果不具备丰富的营养专业知识，很可能被其光鲜的外表欺骗。”中国健康教育中心主任李长宁说，错误的营养信息一旦流传开来，会给百姓生活带来难以想象的恶劣影响。

为了揪出那些曾经让人“追”过的谣言，主办方联合多家媒体开展2015年“营养谣言调查”。启动仪式上，北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会副理事长马冠生分享了这次调查的结果。调查发现，“鸡蛋增加心脏病风险”、“无糖食品吃不胖”、“柠檬水抗癌”、“喝果蔬汁能减肥”、“隔夜菜吃不得”是传播为广泛的五大营养谣言。马冠生认为，此次调查暴露出我国网民营养健康素养低的特点，缺乏对营养谣言的辨识能力。

此次调查时间为5月7日——12日，共收到有效问卷39229票。前九大营养谣言分别为：

1、吃鸡蛋增加心脏病危险，占18.42%

2、无糖食品吃不胖，占12.91%

3、柠檬水能抗癌，占12.89%

4、喝果蔬汁能减肥，占11.68%

5、隔夜菜吃不得，占11.35%

6、反季节果蔬不能吃，占10.93%

7、草莓农药多易致癌，占9.83%

8、吃素可以降血脂，占6.45%

9、吃鸭血能清肺抗雾霾，占5.53%

专家解读前五大谣言

如果观察过自助餐餐桌上的残羹剩饭不难发现，鸡蛋中的蛋黄经常被人丢在盘子里不去享用。不少人认为，蛋黄胆固醇含量太高，食用并不利于身体健康。然而真实的情况是怎样的呢?面对一系列被大家口口相传的谣言，马冠生将前五大谣言进行了分析。

谣言一：吃鸡蛋会增加患心脏病风险

人体自身产生的胆固醇远高于食品中摄入的胆固醇，血液胆固醇水平的复杂程度远超过人们的想象，增加饮食胆固醇对于血液中胆固醇含量并不构成重要影响。而且蛋黄中含有多种维生素和微量元素，非常有益健康，因此每天吃1个鸡蛋相当安全，每周吃6个鸡蛋应成为健康平衡饮食的一部分。

谣言二：无糖食品吃不胖

饼干、面包、蛋糕等甜点仅仅是不添加糖，但其本身也含有大量的精制碳水化合物，其和蔗糖在人体体内有同样的效果。