为了家人健康 5个做饭习惯抓紧改

做菜时产生的油烟中，含有大量对人体有刺激性、有害的物质，如果不开油烟机，长期吸进体内后，容易引起或加重呼吸系统疾病，增加肺癌风险，这些危害不亚于吸烟。炒完菜后立马将油烟机关掉也不是一个健康的做饭习惯，因为油烟机需要一定的排出废气的时间，刚炒完菜就关油烟机，残留的油烟没有及时吸走，会被吸进人体内，不利于身体健康。建议炒菜时一定要将油烟机打开，炒完菜后等待3-5分钟，使有害气体全部排出后再关掉油烟机。

4、等油冒烟时才将菜下锅

由于油锅冒烟后，油的温度高达200摄氏度，若这时才将菜下锅，不仅会破坏食物原本的营养，还可能会让营养物质异变，产生致癌物。所以，做菜时尽量保持热锅冷油。

5、做菜时放各种调料品

做菜时，很多人为了追求美味都会往菜里添加各种各样的调味品，殊不知，这些调味品中含有隐形盐，摄入后容易导致盐分超标，长期下来会增加心脑血管疾病的发生风险。建议炒菜时，尽量用葱姜蒜代替蚝油、酱油、鸡精等。

有些人可能会认为自己和家里人这样吃了十几年、几十年都没事，不把它放在心上，但其实伤害大多都是长期累积下来的，很少在短期内体现出来，所以应注意避免抱有侥幸心理!