荷包蛋怎么煮 教你做出美味的荷包蛋

五香荷包蛋怎么煮

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

食材明细主料： 小鸡蛋10个

配料：八角适量 花椒适量 姜适量

辅料：料酒适量 酱油适量 盐适量 白糖适量

制作步骤

1.先把小鸡蛋外皮洗净。

2.锅里放水烧到微开，磕入鸡蛋，用勺子慢慢推一下，以免粘锅。

3.中小火煮4-5分钟。

4.盛到盘里备用。

5.锅里放水、料酒、酱油、白糖、八角。

6.开锅转小火煮10分钟即可。

7.盛出来晾凉，放到冰箱冷藏就行了，每天早上吃的时候可以热一下就行了。