富含矿物质的食物 补充矿物质吃它效果好

6、补硒的食物

海产品和动物内脏。如鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎和蛤蜊等。植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也较高。

7、补氟的食物

茶叶、海鱼、海带、紫菜含量较高。一般动物性食物氟含量高于植物性。海洋动物氟含量高于淡水及陆地食物。

矿物质的作用

不同的矿物质的作用是不同的，这是大家都知道的事情，那么这些矿物质的具体的作用都有那些呢?下面小编就为大家介绍一下吧!

各种矿物质在人体新陈代谢过程中，每天都有一定量随各种途径，如粪、尿、汗、头发、指甲、皮肤及黏膜的脱落排出体外。因此，必须通过饮食补充。由于某些无机元素在体内，其生理作用剂量带与毒性剂量带距离较小，故过量摄入不仅无益反而有害，特别要注意用量不宜过大。根据矿物质在食物中的分布及其吸收、人体需要特点，在我国人群中比较容易缺乏的有钙、铁、锌。在特殊地理环境或其他特殊条件下，也可能有碘、硒及其他元素的缺乏问题。

矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。

矿物质在人体内不能自行合成，必须通过膳食进行补充。在我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有：钙、铁、锌、碘、硒。

钙

作用：1、构成骨胳和牙齿;2、促进体内某些酶的活性;3、维持神经和肌肉活动;4、参与血凝过程和激素分泌过程，维持体液酸碱平衡及细胞内胶质的稳定。

食物来源：奶与奶制品;小虾皮;海带;豆和豆制品;各种瓜子、芝麻酱和蔬菜等。

磷

作用：1、构成骨胳、牙齿及软组织;2、构成生命物质;3、调节能量释放;4、构成酶;5、参与物质活化;6、调节酸碱平衡。

食物来源：改物质来源非常广泛，一般都能满足人体健康需要。

铁

作用：1、构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素a及某些呼吸酶，参与体内氧和二氧化碳的转运、交换和组织的呼吸过程;2、参与药物在肝脏中的解毒过程;3、参与脂类在血液中的转运。

食物来源：动物肝脏、动物血、畜禽肉类、鱼类。

碘

作用：参与甲状腺素的合成，从而促进和调节代谢及生长发育。

食物来源：紫菜、海带、淡菜、海参等。

锌

作用：1、构成或激活酶;2、促进食欲;3、促进生长发育与组织再生;4、参与免疫过程;5、促进维生素的代谢。

食物来源：牡蛎、畜禽的肉及肝脏、蛋、鱼等;豆类、谷类。

硒

作用：1、保护生物膜，维持细胞的正常功能;2、保护心血管，维护心肌健康;3、解除重金属中毒;4、保护视觉器官;5、促进生长;6、抗肿瘤。

食物来源：动物肝、肾脏、肉类及海产品。

结语：说到矿物质，很多人可能都有点陌生的，但是若是说到钙、铁、锌、硒等，很多人就非常饿熟悉了，这些都是我们人体所需的重要的营养元素，而这些又都是属于矿物质的一种，而补充不同的矿物质吃的食物也是不同的，所以大家要有针对性哟!