苹果生吃与熟吃 功效居然差这么多

日常我们提倡多吃水果与蔬菜，同时也说蔬菜被加热太久维生素会流失，不提倡过度加热。而今天要和大家分享的是苹果以及其他食物生吃与熟吃功效差别。

苹果

生吃：更好的吸收苹果中含有维生素C、维生素B族、维生素A以及锌、锰、铜、钾等矿物质，有降低胆固醇、提高抵抗力、增加饱腹感、开胃等作用。

熟吃：可以将苹果煮熟或切片后隔水蒸熟食用。其中丰富的鞣酸与果胶可以使大便水分减少以及具有吸附作用，可以调理腹泻。民间常用此方法调理儿童拉肚子。

弊端：水果加热后不可避免的出现维生素流失，但其中矿物质、膳食纤维等不会有太多变化。