经常吃点忘忧草 能省下一大笔买人参的钱

◆黄花菜的药用价值也不逊色

中医上经常将黄花菜作为中草药来使用，它即能消炎止血、清热利湿，又能消食健脾、明目安神，还经常被用来给病后虚弱病人调理身体或者给乳汁较少的哺乳期妇女增加乳汁。

◆新鲜的黄花菜不能食用

尽管黄花菜功效良多、堪比人参，但是它也有缺点，只能干吃。新鲜的黄花菜中含有具有毒性的秋水仙碱，吃多了会引起食物中毒。因此黄花菜并不是越新鲜越好，建议大家买干黄花菜食用。

◆如何选购优质的黄花菜?

1、色泽均匀，浅黄或金黄为佳

深黄色或者带有略微红色的黄花菜是劣质的，尤其是有些呈黑色的黄花菜属于霉烂变质，千万别买。