冬季不能缺的7种菜 再忙也得吃一些

2.萝卜

《伤寒论》中说“十一月之时，阳气在里，胃中烦热。”其意思是冬天身体阳气在内部，容易胃中烦热，继而出现口臭、口味重等。吃萝卜可以清解胃热，故而说冬吃萝卜。

而且冬天吃萝卜还有止咳化痰、促消化、增强抵抗力等作用，尤其是冬季进补汤吃多了、吃腻了，可以生吃萝卜解腻助消化。

3.豆芽

冬季吃豆芽比吃大豆更具有营养，大豆在发芽过程中产生大量的活性植物蛋白，更易于消化吸收。同时豆类发芽后其中的胡萝卜素、维生素B族大量提升，以及含有了豆类不具有的维生素C，弥补冬季维生素的缺乏又可以护肤。

4.胡萝卜

冬季皮肤易干燥、粗糙，同时冬季需要更好的保护肠胃，胡萝卜中含有胶质物质，对胃黏膜具有保护作用，又可以防便秘、促进肠道排毒。