如何识别僵尸肉 学会这五招吃健康的肉

2.看颜色，颜色一定不是正常的肉色且过于发白

很多肉被处理过后，它的肉颜色就会变的发白，极少数的肉处理时比较精细的话颜色是还保持正常的颜色，但是肉里面的纹路如果还是发白的话，那么这个肉铁定不是正常的，所以大家看到这种肉千万不要买，肉里面的颜色应该是可以看的到的深色。

3.看形状，浸泡药水的肉类会比较肥大

形状也是辨别的主要特征，处理好的颜色即使是正常的颜色，但是形状大小会和普通正常的有所差别，比如猪蹄。猪蹄只要浸泡过药水之后就会变得肥大，猪蹄指尖会分开。

4.摸弹性，不正常肉类摸起来肯定没有弹性，较僵硬且表面黏稠

不正常的肉类由于浸泡时间长摸起来肯定是没有弹性的，按压上去会觉得很硬，表面没有正常肉类的油感和光滑，且不正常的肉类摸表面或者摸纹理是黏稠的。