春天身体要吃“鲜”4种尝鲜菜不能错过

3.蒜苗

蒜苗的含硫化合物可以改善你的食欲不佳，经常食用还有预防感冒、防血栓形成的作用，而且和肉类一同使用，可以去腥味。

4.菠菜

虽然菠菜补铁效果不怎么样，但是其中含有丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素K等，可以预防痔疮，促进发育、提高抗病能力、加速新陈代谢和抗衰老。

所以，春季要多吃春菜，而且要是新鲜的蔬菜，蔬菜保存越久，其中的水溶性维生素流失越多。

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