小麦药食两用 有益健康
小麦的营养
小麦种营养丰富,其中包括热量、碳水化合物、粗纤维、脂肪、淀粉、胡萝卜素、硫胺素、视黄醇、矿物质、灰分、胆固醇等。
在现代研究中,小麦中的营养会随着品质、环境的改变,出现变化,相对来说,干旱地区的小麦蛋白质含量更高;地域较为潮湿,可能会造成小麦的麦粒较为柔软,劲道不足。
小麦的营养
小麦种营养丰富,其中包括热量、碳水化合物、粗纤维、脂肪、淀粉、胡萝卜素、硫胺素、视黄醇、矿物质、灰分、胆固醇等。
在现代研究中,小麦中的营养会随着品质、环境的改变,出现变化,相对来说,干旱地区的小麦蛋白质含量更高;地域较为潮湿,可能会造成小麦的麦粒较为柔软,劲道不足。