每天一把它 不知胜过多少滋补品

黄豆，豆中老大哥

黄豆被人们广泛接受的历史非常悠久，中国人连吃黄豆的花样都很多，西汉的淮南王就发明了将黄豆弄成豆腐的吃法，此外，我们还有豆浆、豆皮、炒黄豆、黄豆炖猪蹄……

黄豆中的卵磷脂是强健大脑的重要物质，多吃点黄豆，患上老年痴呆的几率就大大降低。而且黄豆中的甾醇物质还能让你记忆力更好。黄豆中的大豆异黄酮对女性而言则是非常神奇的物质，它能帮助我们调节雌激素的分泌，改善内分泌失衡的状况，延缓衰老。