民福康健康 养生贴士 饮食

喝骨头汤真的补钙吗 这样喝汤居然是错的

要说喝什么汤对身体好,相信多数人首先就后想到鸡汤、骨头汤,并且由于“吃什么补什么”的思想,吃骨头汤还被认为能够补钙、补骨头,喝骨头汤真的补钙吗?喝汤常见误区有哪些?养生汤怎么做?带着这些疑问,让我们一起来看看!

喝骨头汤真的补钙吗

补钙成了很多人重视的事情,特别是老年人、儿童更注重补钙

补钙成了很多人重视的事情,特别是老年人、儿童更注重补钙,家人为此会买来骨头,熬煮两个小时,让其食用,还说对补钙好,其实并非这样。

这是因为骨头中的磷酸钙即使熬煮时间长,也很难彻底溶解出来,即使是非常浓稠的骨头汤,其中钙质含量也是非常低的,据分析显示100ml骨头汤中也就只有10mg的钙质,而这样的含量,是远远不能满足身体每天需要的800mg。

所以说喝骨头汤补钙是没有道理的,想要通过喝骨头汤来补钙效果太差了,还不如喝牛奶,每天两杯牛奶就能满足一个人对钙的需求了。那么骨头汤里面有什么呢?其实脂肪含量倒是真的高,如果想长胖不妨多喝点。

喝汤常见误区

不是越浓越好

在煲汤的时候,好不要长时间熬煮,看似在熬煮的时候,食物的营养能彻底的释放出来的,但是随之而来的,却会面临较大的麻烦。例如,核苷酸会被熬出来,在对核苷酸进行分析的时候发现,造成痛风发生,有诸多嘌呤的存在,其中就有核苷酸的成分,可见,要是喝了浓汤之后,很有可能会诱发痛风。

煲汤的时间越长,你认为鲜美的汤汁,其中的油脂、糖分也会发生变化,甚至会影响到你控制血糖。

不要随意的加东西

想着煲汤喝滋补身体,本身的出发点是好的,但是,也有一些人会适得其反。在煲汤的时候加入中药,这个做法是不少人会做的事情,但考虑到中药的药性不同,所以很多时候你千万不要胡乱的加入,了解所加中药的药性成了当务之急。

例如,冬天天气寒冷,对于凉性体质的人来说,想要温暖身体,不妨加入当归、党参这种性温的食材,西洋参的话就不要加入了,这属于凉性的中药材,加了之后,反而会有较大的危害。一定要加入的话,好去药房咨询医生,相对来说,医生的话更具有性,可信度较高。

不妨加入当归、党参这种性温的食材

喝汤没有吃肉好

这样的话你一定听过“这汤我熬了几个小时了,营养都熬出来了,在汤里,快多喝两碗!”,其实这样的说法也是有点一厢情愿了,并不是熬的时间长就能把营养熬出来的,主要的营养还是在肉里,汤里只是有些脂肪罢了。

而且熬汤也不建议熬太久,对于比较容易熟的东西,比如说肉片和鱼,只要肉熟了之后就能够关火了。即使是鸡汤、骨头汤,熬上半个小时也肯定好了,不需要熬几个小时,这样并不会让营养出来,反而会让营养流失。

1/2页
养生汤怎么做喝骨头汤真的补钙吗