吃对这种调料 养人又养生

5、助眠

睡觉前在一杯冷白开水中加入一汤匙食醋，饮用后有助于睡眠。

二、食醋虽好但也有一定的禁忌

1、不宜空腹喝醋

无论胃肠是否康健，都不建议在空腹状态下喝醋，因为醋具有一定的刺激性，容易刺激胃酸分泌，对胃黏膜造成损伤。所以，还是尽量选择在两餐之间或餐后1小时再喝醋为好。

2、低血压、胃酸过多者，不宜食醋

醋中含有的有机酸成分会腐蚀胃肠黏膜，继续增加胃酸分泌量，加重病症，还会降低血压水平，引起无力、头晕、头疼等反应，所以不建议喝醋。

三、这样挑选食醋可以避免踩雷

1、根据产品类别选醋

食醋具有液态发酵食醋和固态发酵食醋之分，相较于前者，后者发酵时间长，保留的香味浓，营养价值也高，所以建议优先选择。

2、根据总酸数值选醋

优质的食醋，总酸数值等于或大于3.5克/100毫升，若没有达到这一标准，说明醋的品质一般。

醋中也含有一定量的盐分，对于需要控制盐分摄入的人群，食醋的同时应该注意相应减少食用盐的摄入，避免盐分超标!