糖尿病人主食该怎么吃 吃馒头和吃米饭哪个升糖更快

精细化的食物，或者单一的食物，是血糖升高的一大因素。仅仅吃米饭，一样会使得血糖升高，每天换着吃米饭和馒头，反而对控制血糖有好处。在吃主食时，更为重要的是注意饮食搭配。

煮米饭时，可以加入一些豆制品，或者薯类、玉米等，加强米饭的营养，也减少热量的比例。在做馒头时，可以在面粉中加入荞麦面，也能降低馒头的升糖速度，使得馒头更适合糖友食用。

在吃这两种主食时，还可搭配不同的食材，比如吃馒头时，以凉拌芹菜为佐食，利用芹菜的功效，能加速能量消耗，减少有害物质在体内残留。除了搭配芹菜，还可选择萝卜、苦瓜、海带、韭菜、番茄等食材，同样有维持血糖稳定的效果。如此吃主食，就没有必要担心血糖升高了。

在我们的主食清单中，不仅有面条、米饭，还有燕麦、荞麦、芋头以及地瓜等，这些食物作为主食，同样对控制血糖有好处。不妨和米饭、馒头等混合食用，在改变味道的同时，也有益于血糖稳定。

不管什么样的主食，在食用时都要讲究适量原则，单一的食物吃多了，都对血糖稳定不利。所以，糖友的日常饮食应该做到少食多餐，以避免短时间内吃得过饱，注意了这一点，也能有效控制血糖。

对于糖友而言，稳定血糖很重要，馒头相比于米饭更能升血糖。但是在吃主食时，还要有一些讲究，要注意各种饮食的搭配，在馒头和米饭中加入一些粗粮，改变其营养结构。学会选择相应的佐食，对主食中的糖分进行抑制，并讲究适量原则，稳定血糖就不难。