菜板的保养 保持菜板卫生的小窍门

菜板与菜刀等一些生活用品在我们的生活中非常的常见，但是你知道如何保养菜板与菜刀吗？菜板又应该如何选购呢？今天三九养生堂的小编就来告诉你保持菜板卫生的一些小窍门，一起来看看吧。

保持菜板卫生的小窍门

1.生熟分开

在生活中有的人不管是生的菜还是熟的菜豆放到一个菜板上去使用，其实，这样很不卫生。因为在生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。因此，在生活中好备两块菜板。

稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能，在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，保证了在切换食物时，不会有污垢残留在砧板上。

2.保持清洁

传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

在生活中有的家庭主妇喜欢用竹木菜板，但是其在用一段时间之后，你可以选择用菜刀将菜板上的木屑轻轻刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

1.菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

2.炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。

3.若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

菜板在生活中还是有很多的用处的，可以用来加工蔬菜，肉制品，或者是其它的食品的，是我们所用到的一个案板。

菜板是我们每个家庭必须的，也是每个餐厅饭店都要用到的。

菜板又很多种，有竹子的，有橡木的等等。

竹菜板光滑耐用不变形是家庭饭店比较理想的.竹菜板比较重挺脱,竹板较硬不会掉下竹渣,竹板新鲜光滑细腻显得干净不容易染上其他颜色，而且不易孳生细菌，是家用的好选择。

菜板的保养

①、菜板一般为木制的，因为木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，轻易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

②、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很轻易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。

③、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要随意马虎将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响应用。