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菜板的保养 保持菜板卫生的小窍门

菜刀的保养

①、刀用完后,用洁布擦干净晾干或涂少许油,防止刀身氧化生锈,落空光度和锋利。

②、经久不用的刀应涂一层油,外面用报纸或牛皮纸等物包裹存放,以避免生锈。

③、若刀生了锈可以将其浸泡在淘米水中,然后擦净除锈;也可以用萝卜片或土豆片、葱头片反复在生锈处磨擦除锈。

若刀生了锈可以将其浸泡在淘米水中

④、刀上如沾有鱼腥味或羊腥味,可用生姜片、葱头片或蒜擦,即可除去腥味。

⑤、忌用菜刀来砍骨头之类的硬物,应另备一把专用砍刀。

识别铁木砧板与普通木砧板

一、看特点

铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。

二、看相对密度

铁木/枧木砧板木质比重大,沉于水,普通木则否。

三、看纹理

“铁木/枧木砧板木为斜纹,纹理交错,普通木则否。

“铁木/枧木砧板木为斜纹,纹理交错,普通木则否

四、看硬度

铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显。

五、听声音

铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音。

总结:通过小编上文的介绍,你知道菜板应该如何保养了吗?小编介绍的保养菜板的小窍门你都掌握了吗?大家可以学着这些方法在平时多多注意菜板与菜刀的保养,这样才能用的卫生并且能够长时间使用。

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