蘑菇加一物变为神仙药 可惜你不知道

蘑菇是我们再熟悉不过的蔬菜，其既是一种食用菌也是促进人体长寿和健康的保健品。那么蘑菇该怎么吃才能达到养生长寿的效果呢?下面就和小编一同学习吧。

一、蘑菇对人体的作用

免疫力得到提高

蘑菇能够提高抵抗力是因为其中的多糖类物质，其能够激活人体的免疫力细胞，从而提高抵抗力。

止咳又化痰

蘑菇在中医看来性味甘、平，无毒。具有益肠胃、化痰理气的作用。而且现代科学也发现蘑菇的提取液在动物身上试验，具有镇咳和稀释痰液的作用。

抗癌、抗氧化

在蘑菇中提取的植物凝集素能抑制肿瘤活性，同时其富有抗氧化作用，可以延缓人体衰老。

促进人体排毒

蘑菇还富含膳食纤维，可以促进人体的肠道内的毒素排出。

减肥、补钙和降低胆固醇

蘑菇属于低热量食物可帮助人体排毒，同时干制的蘑菇中含有维生素D，可以促进人体对钙的吸收利用，另外，蘑菇还参与人体总胆固醇和甘油三酯的代谢。

二、蘑菇加一物变为神仙药

蘑菇加豆腐

豆腐可以补钙，含有大豆异黄酮，和蘑菇一同食用可以补钙、降血脂、补充植物雌激素。

蘑菇加青菜

利用泡发的干香菇和青菜心简单炒制，出锅时加入胡椒粉、鸡精、盐等调味料。这道菜的功效是清热平肝、降血脂和降血压，适合减肥和患有心血管疾病人群。

蘑菇加洋葱

将切片的蘑菇和洋葱片一同炒制，制作的时减少盐和油的使用量。

洋葱在国外有蔬菜皇后的美称，其中含有前列素A、槲皮素、硒元素、大蒜素和其他含硫化合物。洋葱和蘑菇一同食用，一方面对三高、心脑血管疾病更有效。另一方面，两者都具有抗癌、抗氧化作用，是脸颊的抗癌防癌食物。

蘑菇加柠檬

将蘑菇和蒜末、黄油炒制，出锅之前挤入半个柠檬汁，用黑胡椒、食盐调味即可。

蘑菇中的植物蛋白配上柠檬的维生素C，不仅口感上鲜美，还可以弥补蘑菇的维生素C不足。这道菜是女性美容、减肥、排毒的佳品。