20150915万家灯火养生：刘纳讲秋季吃什么养生

我们的身体重要的，是一切生命活动的基础。我们日常生活中一定要学会养生，我们只有拥有了好的身体我们才能够追求更好的生活。那么秋季究竟可以吃什么来养生呢?那就让我们一起随着视频来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

秋季吃什么养身

第一菜：莲藕

到了秋季，正是莲藕开始上市的时候，而且莲藕非常补身体。

上榜理由：民间早有“荷莲一身宝，秋藕补人”的说法。

此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

莲藕性温，对我们的心脑血管有好处，时常吃点有利健康。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤。

九孔藕因为水分比较高，所以清炒比较合适。

好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

第一补：山药

上榜理由：每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。

秋季佳的进补食物是山药，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素。

能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失小。

好搭配： 枸杞。如果不单独吃山药。

可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

第一坚果：花生

上榜理由：秋季果实丰收，这其中，具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。

“常吃花生能养生”，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用。

含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。

花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

佳吃法：新鲜花生好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病。

花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。

好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

本期嘉宾介绍

刘纳

女，营养专家，1969年生于北京，先后就读北京西城区的中古友谊小学、北京师大附属实验中学、哈尔滨医科大学、首都医科大学。

曾任北京三甲医院8年临床医生，研究生学习后从事高端人群全科医疗和私人保健工作，先后任加拿大使馆指定医生和卫生部下属紧急救援中心和高级诊所负责人。

从2005年起一直致力于社会主流媒体的营养科普事业，曾在北京电视台《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早参考》中央4《海峡两岸》、中国教育台、上海东方卫视《健康一生》、湖南卫视《百科全说》、杭州电视台《健康起义》、甘肃卫视《健康每一天》天津卫视《健康大讲堂》山东卫视《养生》等做专家嘉宾和顾问。在时尚杂志设有营养专栏，如《TIMEOUT北京》、《时尚先生》、《美酒与美食》、《高尔夫度假》、《东方早报》、《学前教育》、《天下美食》、《东方养生》、《生命世界》等等。

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