调酒

调酒的方法

摇荡法

是调制鸡尾酒 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。

注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。

器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。

(1)使用摇荡法需准备的基本器材：雪克壶夹冰器，冰块。

(2)将材料以量杯量出正确分量后，倒入打开的雪克壶中。

(3)以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。

(4)盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶

(5) 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。

(6) 双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。

直接注入法

把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可以做得很好。

器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器。

(1) 使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯量杯冰块夹冰器。

(2)将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。

(3) 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。

(4)后倒入其它配料至满杯即可。

结语：看完本文，相信大家对调酒的样式以及方法都有了一定的了解和认识，其实调酒有很多的样式，做调酒也有很多种方法，在日常生活中，我们也可以自己做一些简单的调酒，给生活增添一点乐趣。